Die Kaki ist eine energiespendende, ursprünglich aus China stammende Frucht, die reich an Vitamin C und Mineralstoffen ist. Sie ähnelt einer Fleischtomate mit einer hübschen orange-gelben Farbe. Sie wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Der Kakibaum, auch japanische Persimone genannt, wird insbesondere in der traditionellen chinesischen Medizin beschrieben: Er ist für seine zahlreichen positiven Wirkungen bekannt. Die Wurzel des Kakibaums sowie die Rinde des Stamms werden verwendet, um Blutungen zu stillen, das Blatt, um Erkältungen zu behandeln. Die Frucht wirkt je nach Reifegrad hustenstillend, der Blütenkelch ist ein anerkanntes Mittel gegen Schluckauf.