Der Olivenbaum, der heilige Baum der Mittelmeerländer, ist so eng mit der Menschheitsgeschichte verknüpft, dass er im Laufe der Jahrhunderte ein Symbol für Frieden, Hoffnung, langes Leben, Kraft usw. wurde. Bemerkenswerterweise verdankt er dies nicht nur seiner Langlebigkeit, sondern auch seiner grosszügigen Natur, die uns Rinde, Früchte und Blätter als Baumaterial, Nahrung oder Heilmittel schenkt. In der traditionellen Medizin sind seine Blätter und Früchte für ihre antioxidative sowie verdauungs- und durchblutungsfördernde Wirkung anerkannt.