Paprika, auch bekannt als Pfefferschote, stammt aus SĂźd- und Mittelamerika und ist bekannt fĂźr ihre farbenfrohen FrĂźchte, die mehrere Samen enthalten. Diese FrĂźchte werden seit Ăźber 9000 Jahren verzehrt â Capsicum annuum ist eine der ersten Nahrungspflanzen, die von präkolumbianischen Zivilisationen (Azteken, Mayas, Inkas) angebaut wurden. Sie wurden 1494 von Christoph Kolumbus entdeckt und nach seiner RĂźckkehr von seiner ersten Reise in Europa eingefĂźhrt. Von dort aus verbreitete sich ihre Verwendung auf der ganzen Welt. Die FrĂźchte werden häufig als rohes GemĂźse oder als Beilage zu einem Gericht gegessen. Paprika â das nach dem Trocknen der FrĂźchte gewonnene GewĂźrz â wird häufig wegen seiner färbenden Eigenschaften verwendet und wegen seines wĂźrzigen Aromas, seines aromatischen Dufts und seiner leuchtenden Farbe geschätzt.
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